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ESPECIFICACIÓN DE
PRODUCTO
VEGEfast
PACK MIXTO
SABORES SALADOS
Fecha: 08/03/2013
Cód.: VFAST01
Rev.: 0
Pág.: 0/4
1. DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO
2. INGREDIENTES
3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS
4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
5. CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES
6. ETIQUETADO
7. ENVASE
8. EMBALAJE Y PRESENTACIÓN
9. VIDA ÚTIL
10. MODO DE EMPLEO
11. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
CONCEPTO DE LA REVISIÓN
FPC-05.01.00
ESPECIFICACIÓN DE
PRODUCTO
VEGEfast
PACK MIXTO
SABORES SALADOS
Fecha: 08/03/2013
Cód.: VFAST01
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1. DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO
Vegefast es una dieta hiperproteica sustitutiva de una dieta completa o de una o varias
comidas, destinada a ser utilizada en dietas de bajo valor energético para reducción de
peso. Puede ser utilizada como DIETA ÚNICA, estando especialmente diseñada para
aportar el 100% de las cantidades diarias recomendadas (CDR) de los nutrientes
necesarios para un día (4 sobres diarios proporcionan 800 Kcal/día aprox). También puede
utilizarse como DIETA MIXTA junto con una alimentación hipocalórica (800-1200 kcal /día),
o como DIETA DE MANTENIMIENTO (1500kcal/día).
Para administrar por vía oral.
Sin gluten.
Contiene lactosa.
2. INGREDIENTES
- Calabacín: Concentrado de proteínas de leche, leche desnatada, maltodextrina, almidón
modificado de maíz, aceite vegetal (cánola), minerales1, calabacín (5%),
fructooligosacáridos, lecitina de soja, azúcar, espinaca, especias, aromas y vitaminas2.
* Contiene apio.
- Merluza: Concentrado de proteínas de leche, leche desnatada, maltodextrina, almidón
modificado de maíz, aceite vegetal (cánola), minerales (1 + fosfato cálcico),
fructooligosacáridos, puré de patata, lecitina de soja, merluza (3%), puerro, aroma,
vitaminas2 y especia.
- Pollo: Concentrado de proteínas de leche, leche desnatada, maltodextrina, vegetales
(patata, zanahoria, puerro y cebolla), almidón modificado de maíz, aceite vegetal (cánola),
minerales1, lecitina de soja, fructooligosacáridos, pollo (3%), aromas, vitaminas2, colorante
(E-150d) y especia.
- Ternera: Concentrado de proteínas de leche, leche desnatada, vegetales (patata,
zanahoria, ajo, tomate, judías verdes y cebolla), maltodextrina, almidón modificado de maíz,
aceite vegetal (cánola), minerales1, lecitina de soja, aromas, fructooligosacáridos, ternera
(3%), especias, colorante E-150d y vitaminas2.
- Tomate: Concentrado de proteínas de leche, tomate (24%), leche desnatada, almidón
modificado de maíz, aceite vegetal (cánola), fructooligosacáridos, minerales1, lecitina de
soja, azúcar, vitaminas2, maltodextrina, especia y aroma.
1 Citrato de magnesio, lactato ferroso, sulfato de zinc, selenito sódico, sulfato cúprico, sulfato
de manganeso, fluoruro de sodio, cloruro crómico, molibdato sódico, yoduro potásico, cloruro
sódico y citrato potásico.
2 A, K, E, D, C, B1, B2, B3, B6, B9, B12, biotina y ácido pantoténico
3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS
Humedad
< 5,0 %
4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Las características microbiológicas de este producto cumplen con las normas exigidas
por la legislación vigente.
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5. CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES
Información nutricional media
Valor energético
Proteínas
Hidratos de Carbono
de los cuales azúcares
Grasas
de las cuales
saturadas
monoinsaturadas
poliinsaturadas
de las cuales
Ácido linoleico (omega-6)
Ácido linolénico (omega-3)
Fibra alimentaria
Minerales
Calcio
Fósforo
Potasio
Sodio
Cloruro
Hierro
Zinc
Cobre
Yodo
Selenio
Magnesio
Manganeso
Fluoruro
Molibdeno
Cromo
Vitaminas
A
D
E
C
B1
B2
B3
B6
B9
B12
Biotina
Ácido pantoténico
K
%CDR
Dieta
exclusiva
803
3373
69,1
86,7
28,7
17,7
kcal
kJ
g
g
g
g
Por 100g
372
1562
32,0
40,1
13,3
8,2
Por sobre 54 g
201
844
17,3
21,7
7,2
4,4
g
g
g
2,0
3,1
3,1
1,1
1,6
1,7
4,3
6,7
6,7
g
g
g
2,5
0,62
4,8
1,38
0,33
2,58
5,5
1,3
10,3
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
μg
μg
μg
mg
mg
mg
μg
μg
954
736
1444
1036
1422
8,8
8,8
876
98
37
177
1,2
0,93
34
16
515
397
780
560
768
4,8
4,8
473
53
20
96
0,63
0,50
18
8,4
μg
μg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
μg
μg
μg
mg
μg
582
8,5
10
63
1,6
1,9
10
1,6
192
2,7
31
6,2
36
314
4,6
5,7
34
0,85
1,0
5,5
0,85
103
1,5
17
3,3
19
64
57
39
%CDR
96
34
48
47
35
36
26
31
14
37
21
2060
1589
3119
2238
3071
19
19
1892
211
80
382
2,5
2,0
74
33
258
227
156
384
136
191
189
141
145
102
126
57
147
84
39
92
47
43
77
73
34
61
52
59
33
55
26
1257
18
23
136
3,4
4,1
22
3,4
414
5,9
66
13
77
157
369
188
170
309
292
137
243
207
235
133
221
102
FPC-05.02.00
ESPECIFICACIÓN DE
PRODUCTO
VEGEfast
PACK MIXTO
SABORES SALADOS
Fecha: 08/03/2013
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6. ETIQUETADO
El etiquetado cumple con la legislación vigente.
7. ENVASE
Sobres de aluminio. Peso neto 54 g.
8. EMBALAJE Y PRESENTACIÓN
Cajas litografiadas que contienen 15 sobres. Peso neto 810 g.
9. VIDA ÚTIL
El producto cerrado y en el envase de origen conserva sus propiedades durante 18 meses
a partir de la fecha de fabricación.
Debe conservarse en un lugar fresco, seco y sin exposición directa a la luz
10. MODO DE EMPLEO
· Añadir el contenido del sobre en 200 ml de agua aproximadamente, a temperatura ambiente.
· Remover enérgicamente en un vaso agitador, o con una varilla o batidora eléctrica.
· Calentar durante 1 minuto en el microondas.
· Una vez reconstituido el producto, consumir en el plazo de 24 h.
11. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
El producto reconstituido del modo anterior presenta:
Color
Calabacín
Verde claro
Pescado
Crema
Pollo
Marrón claro
Olor
Sabor
Textura
Típico
Típico
Crema
Típico
Típico
Crema
Típico
Típico
Crema
Ternera
Marrón
oscuro
Típico
Típico
Crema
Tomate
Rojo
Típico
Típico
Crema
REVISADO CALIDAD
APROBADO DIRECCIÓN TÉCNICA
Firma: Responsable Calidad
Firma: Responsable Técnico
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