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8 ■■■ Planète
Mercredi 15 janvier 2014
CONSOMMATION Les choix de production et l’évolution du climat entraînent des pénuries
L
es amateurs de tarama, de chocolat ou de vin ont tout intérêt à
faire des stocks : comme
d’autres produits alimentaires, ils
pourraient bientôt connaître la pénurie
et voir leur prix flamber.
V Le vin. Une offre en déclin, alors
que les buveurs de vin sont de plus en
plus nombreux : tel est le constat
dressé par la banque Morgan Stanley
en octobre. En cause notamment, une
campagne d’arrachage des vignes en
Europe, qui a fait perdre 4 % des surfaces exploitées.
V Le chocolat. Les prix du chocolat
pourraient grimper dans les prochaines années à cause d’une baisse
de la production et d’une hausse de la
demande dans les pays émergents qui
ont fait augmenter les cours de 20 %
en 2013. Boudé par les agriculteurs
qui lui préfèrent des cultures plus ren-
tables, le cacao est également victime
des sécheresses en Afrique de l’Ouest.
V Le poisson. Empereur, thon rouge,
cabillaud, la surpêche a déjà fortement
nui à plusieurs espèces. Et si les Grecs
tremblent pour leur tarama, les Norvégiens s’inquiètent pour leur saumon
fumé. « En début d’année 2013, les températures de l’eau de mer ont été plus
basses que la moyenne, entraînant une
croissance plus lente des saumons »,
explique Maria Grimstad de Perlinghi,
directrice du Centre des produits de la
mer de Norvège. Confronté à une
hausse de la demande de 5 % par an
dans le monde, ce poisson a vu son prix
augmenter de 70 % entre 2012 et 2013.
V L’arabica. Représentant environ
60 % de la production mondiale de
café, l’arabica pourrait disparaître en
raison du changement climatique, affirme une étude britannique des Royal
Botanic Gardens de Kew. Ces cultures
ne peuvent en effet pousser qu’entre
19 et 25 °C. W
La théorie économique en cause
Les pénuries alimentaires ont pour origine « la croyance qu’il suffit de laisser
le marché fonctionner pour éviter toute pénurie », estime l’économiste
Jean-Marc Boussard. « Selon la théorie économique, poursuit-il, dès qu’une
menace de pénurie apparaît, les prix augmentent, poussant les agriculteurs
à augmenter la production. Or, ils ne peuvent pas réagir au quart de tour. »
Et de citer l’exemple du cacaoyer, qui met quatre à cinq ans à être productif.
TEXTILE
ANIMAUX
20 secondes
Les cours du cacao, dont la production chute, ont augmenté de 20 % en 2013.
Du poison dans le dressing
Le lion menacé en Afrique de l’Ouest
A peine 250 lions en âge de se reproduire vivent encore
dans toute l’Afrique de l’Ouest, ce qui fait craindre leur
extinction dans cette zone, affirme l’ONG Panthera.
AUTOMOBILE
Restriction des émissions de C02 des camionnettes
Les camionnettes vendues dans l’Union européenne
à partir de 2020 devront rejeter au maximum 147 g de CO2
par kilomètre, soit 28 % de moins qu’aujourd’hui, en vertu
d’une législation adoptée mardi par le Parlement européen.
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Selon Greenpeace, des vêtements
pour enfants fabriqués pour des
grandes marques contiennent des
substances chimiques dangereuses.
L’organisation de défense de l’environnement a expliqué mardi avoir soumis
82 articles de douze enseignes à des
analyses, et avoir retrouvé chez chacune de ces enseignes des produits
nocifs. Parmi les marques ciblées par
l’ONG figurent Disney, Burberry, Adidas, Nike, American Apparel, C&A et
Gap. Les articles testés ont été fabriqués dans douze régions ou Etats, et
pour un tiers d’entre eux en Chine.
L’ONG a appelé ce pays, premier producteur textile et premier consommateur de produits chimiques du monde,
à cesser d’utiliser des substances néfastes dans son industrie textile. W
POINT DE VUE
#
Le WWF reste mobilisé
V. Wartner / 20 Minutes
Audrey Chauvet
S. Ortola / 20 Minutes
Ces aliments vont
devenir un luxe
L’année 2013 a été
fructueuse pour le
WWF en France. Outre
les 40 ans de notre organisation, nous avons
été particulièrement
mobilisés sur deux
thèmes majeurs : la politique commune des pêches et le climat.
Si nous saluons les avancées évidentes
en termes de réduction des quotas de
pêche, le point noir demeure la ques-
tion du chalutage en eaux profondes.
En 2014, le WWF France maintiendra
la pression sur ce dossier.
Quant à la transition énergétique, il ne
reste que 684 jours pour trouver un
accord global et contraignant pour sauver le climat lors de la Conférence de
Paris en 2015. D’ores et déjà, nous vous
donnons rendez-vous pour l’événement Earth Hour, le 29 mars 2014, à
20 h 30. W
Isabelle Autissier,
présidente du WWF France