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Crème de patates grecques
Ingrédients :
2 c. à soupe d'oignon haché
1/4 c. à thé de sariette
1 pincée de muscade
2 c. à soupe de beurre ou de margarine
2 tasses de pommes de terre pilées très liquides
11/2 c. à thé de jus de citron
1/2 tasse de crème à 15%
1/2 tasse de lait
Préparation :
Mettre dans une casserole les 6 premiers ingrédients jusqu'à
tendre.
Passer au mélangeur.
Remettre sur le feu doux en ajoutant les 2 autres ingrédients.
Remuer souvent, vérifier l'assaisonnement.
Vous pouvez ajouter du sel et poivre et une autre pincée de
muscade.