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FICHE TECHNIQUE Référence : FT-CARBALIA.FR Révision : 0 du 03/11/2011 Immélé Œnolia Conseil CARBALIA GRANULE Décoloration des moûts ou des vins Intérêts Œnologiques • • Charbon actif œnologique à haut pouvoir de décoloration Présentation en granulés pour limiter le caractère pulvérulent Composition et Caractéristiques techniques • • • Charbon activé d’origine végétale Ne contient pas d’OGM N’a pas subi de traitement ionisé CARBALIA est conforme aux normes du Codex Œnologique International Doses d'emploi • • • • Moûts blancs tâchés : 20 à 100 g/hl Vins blancs tâchés : 3 à 30 g/hl Dose limite légale autorisée: 100 g/hl (voir Annexe IA Règlement CE N°606/2009) Obligation de tenir le registre de manipulation et le registre de détention de produits Mode d’emploi • • Statique (sur moût ou sur vin): o Délayer dans du moût et incorporer au volume au cours du débourbage o Incorporer au moût ou au vin et éliminer par un collage organique ou minéral Dynamique sur vin: o Apporter directement dans le bac à Kieselguhr et filtrer le vin Précautions d’emploi • Se conformer aux indications du laboratoire et de votre œnologue conseil Conditionnement et conservation • • Sachet de 1 kg Conserver dans un endroit propre, sec et exempt d’odeur Œnologie Immélé SAS 10, rue du Stade • 68240 Sigolsheim Tél. : 03 89 47 32 33 • Fax : 03 89 47 33 34 [email protected] • www.oenoliaconseil.fr
