Download Hiver 2006

RUBRIQUE ÉCONOMIQUE
Le dimanche, on reste à Denges
imanche soir. Il fait froid.
Le week-end n’est pas terminé.
Vous souhaitez encore en profiter.Mais
votre courage vous abandonne. Vous
n’avez pas envie de commencer un
nouveau livre, d’aller au cinéma ou de
voir la rediffusion de Julie Lescaut.
Quelle solution ? Je vous laisse deviner.
Mon premier a toujours une fin.
Mon second est un jeu de hasard.
Mon troisième est indispensable à mon
premier. Mon quatrième n’est pas vrai.
Mon dernier est un prénom féminin
francophone.
Mon tout est un commerce situé à
Denges sur la route de Genève devant
les Moulins, qui, comme cette énigme, a
pour objectif de vous divertir.
Vous avez trouvé ? Je vous laisse encore
une ligne avant de vous donner la
réponse. Vie-Dé-Eau-Faux-Lise. Un
«vidéomat» Video-Folies ! Explication
et mode d’emploi pour les non-initiés.
D
Quand le cinéma pénètre les chaumières
Un vidéomat est aux DVD ce qu’un
bancomat est au retrait d’argent : à
proximité, 24 heures sur 24, vous
pouvez louer parmi un large choix
des DVDs pour toute la famille.
Rendez-vous donc sur le site
www.video-folies.ch pour demander
votre carte de membre. Cette carte sera
une bonne solution à vos envies de
cinéma à la maison. Et si vous voulez
agrémenter votre film d’un peu de
piquant, le restaurant de plats thaïlandais
à emporter est à côté.
Le dimanche, on reste à Denges !
Quentin Bérard
L’EAU À LA BOUCHE
Tarte aux cardons
1 abaisse de pâte brisée sucrée
500 g de cardons (en bocaux ou
cuits) égouttés et rincés
400 + 100 g de sucre
1 litre d’eau
1 cuillère à café de baies de genièvre
1 bâton de cannelle
1/2 gousse de vanille grattée
4 clous de girofle
2 étoiles d’anis et quelques grains
de coriandre
1 oeuf + 1 jaune
1 1/2 déci de lait
1 1/2 déci de crème
Découper les cardons en petits dés.
Préparer un sirop en faisant fondre 400 g
de sucre dans un litre d’eau. Aromatiser
le sirop avec les épices et y plonger les
dés de cardons pour les faire confire à
feu doux pendant 45 minutes.
Préchauffer le four à 180°, verser des haricots blancs ou des lentilles sur la pâte et la
cuire à blanc pendant 10 minutes.
Préparer l’appareil à tarte en mélangeant
100 g de sucre restant, 1 oeuf et 1 jaune
jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait et la crème.
Egoutter les cardons et les verser sur le
fond de tarte précuit. Ajouter l’appareil
et continuer la cuisson au four 180°
durant 20 à 30 minutes.
Anne Andrejewski
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