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2.3
Établir le programme d’alimentation de l’enfant pour
24 heures
Le programme d’alimentation de chaque enfant devra être noté sur un Tableau des
apports alimentaires sur 24 heures (TAA 24). Une copie vierge de ce tableau est
fournie en Annexe C de ce module.
En haut du Tableau des apports alimentaires sur 24 heures, on notera la date, le type
d’aliment à donner, le nombre de repas par jour, la quantité à donner par repas, et le
total à donner par jour. Les détails de chaque repas seront portés sur ce tableau tout au
long de la journée. La page 14 de ce module présente un Tableau des apports
alimentaires sur 24 heures complété.
Certains renseignements sur l’alimentation sont également à enregistrer sur le FSC.
On notera ainsi, sur la page de soins quotidiens du FSC, le type d’aliment à donner (F75 ou F-100) et le nombre de repas à donner par jour; par exemple, si l’enfant suit un
programme d’alimentation toutes les 2 heures, on notera qu’il doit recevoir 12 repas.
À la fin de la journée, on notera la quantité totale prise ce jour-là. Le FSC fournira
ainsi un bref sommaire de l’alimentation, par opposition aux renseignements détaillés
figurant au TAA 24.
Extrait du FSC (exemple)
SOINS QUOTIDIENS
JOURS D’HOSPITALISATION
Date
Poids journalier (kg)
Gain pondéral (g/kg)
Œdème 0 + ++ +++
Diarrhée/vomissements 0 D V
PLAN D’ALIMENTATION :
Type d’aliment
Nombre de repas/jour
Volume total ingéré (ml)
ANTIBIOTICS
Semaine 1
1
2
4/6
5/6
4,4
4,2
3
6/6
4,0
4
Calc. tous les jours dès F-100
+
D
+
D
0
0
F-75
F-75
F-75
12
570
8
560
6
560
10
5
6
7
Semaine 2
8
9