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TABLE DES MATIERES
Paragraphes
INTRODUCTION
Ouverture de la Session
Adoption de l'ordre du jour
Activités de l'OMS
Activités de l'ISO
QUESTIONS RELEVANT DE LA COMPETENCE DU COMITE EXAMINEES PAR LE
COMITE EXECUTIF ET D'AUTRES COMITES DU CODEX
Approbation de l'amendement au Code international d'usages en matière
d'hygiène pour les noix de coco désséchées
Révision éventuelle des codes d'usages en matière d'hygiène compte tenu
du système des points de controle critiques pour l'analyse
des risques, (HACCP)
Comité du Codex sur les protéines végétales
Comité du Codex sur les fruits et légumes traités
Groupe mixte CEE/Codex Alimentarius 'd'experts de la normalisation des
jus de fruits
Comité du Codex sur le poisson et les produits de la pêche
Comité du Codex sur les produits à base de viande et de chair de
volaille
1
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51 -
59
Amendement du Code d'usages en matière d'hygiène pour les aliments peu
acides et les aliments peu acides acidifiés en conserve
60 -
61
DOCUMENT DE TRAVAIL SUR LA MISE AU POINT DE SPECIFICATIONS
MICROBIOLOGIQUES APPLICABLES AUX:
Eaux potables en bouteille autres que les eaux minérales
Produits à base de soja
Poissons et produits de la pêche séchés
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72
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-
64
-
71
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79 -
81
CONFIRMATION DES DISPOSITIONS RELATIVES A L'HYGIENE DANS LES
NORMES CODEX
Examen des critères microbiologiques pour les crevettes congelées
précuites à l'étape 4
Code d'usages international recommandé en matière d'hygiène pour les
noix de coco desséchées (CAC/RCP 4-1971)
Examen du projet de Code d'usages en matière d'hygiène concernant la
récupération des produits en conserve endommagés 'à l'étape 4
AMENDEMENTS AU CODE D'USAGES EN MATIERE D'HYGIENE POUR LES PRODUITS
A BASE D'OEUFS, DE MANIERE A COMPRENDRE LE MELANGE A L'ETAPE 4
AMENDEMENT DU CODE D'USAGES INTERNATIONAL RECOMMANDE - PRINCIPES
GENERAUX D'HYGIENE ALIMENTAIRE
SYSTEME DES POINTS DE CONTROLE CRITIQUES POUR L'ANALYSE DES RISQUES
(HACCP) - EXAMEN GENERAL EN VUE DE SON INCLUSION DANS LES CODES
D'USAGES EN MATIERE D'HYGIENE DU CODEX
82 - 112
113 - 124
125 - 141
CODE D'USAGES EN MATIERE D'HYGIENE POUR LES EPICES
RAPPORT DU GROUPE DE TRAVAIL AD HOC SUR LES EAUX MINERALES NATURELLES. .142 - 156
AVANT-PROJET DE CODE D'USAGES EN MATIERE D'HYGIENE POUR LES REPAS
PRECUITS DANS LA RESTAURATION COLLECTIVE A L'ETAPE 4
157 - 165
RAPPORT SUR LE GROUPE DE TRAVAIL AD HOC SUR LES POINTS 5-7
166 - 172
AUTRES QUESTIONS
Date et lieu de la prochaine session
173 - 181
182 - 183