Download Information - Volkshochschule Offenburg

INTERNATIONALE KÜCHE
Stefan Kempf
307314
€ 18,00
Do, 16.05.13, 18:15 - 22:00 Uhr
VHS, Raum 201 - Kochstudio
Sie trauen sich nicht, einen ganzen Fisch zu
kaufen, weil Sie nicht so richtig wissen, was
Sie damit anfangen sollen?
Der gelernte Koch Stefan Kempf gibt Tipps
und zeigt Tricks, wie man einen Fisch unterschiedlich zubereiten kann. Inhalte liegen
darauf, einen Fisch richtig auszunehmen, zu
filetieren und die unterschiedlichen Kochvarianten auszuprobieren. Die Herstellung
eines Fischfonds für Suppen und Saucen
runden den Kursabend ab.
Leckeres aus der Provence und
Umgebung
Katia Keller
307400
€ 18,00
Fr, 22.03.13, 18:00 - 21:45 Uhr
VHS, Raum 201 - Kochstudio
Sonne, Urlaub, Lavendel, Meer .... und noch
viel mehr!
Der Sommer naht. Gekocht werden leichte,
vielseitige und dennoch raffinierte Speisen
wie beispielsweise eine Frühlingstarte, eine
Salat Camargaise mit Garnelen und Ziegenkäse sowie ein raffiniertes Dessert.
Kommen Sie und lassen Sie sich von der Provence verwöhnen!
Neuried
Internationale Küche
Afrikanische Küche
Agatha Chinyere Eggs
307430
€ 30,00
Do, 21.02.13 - 21.03.13
19:00 - 22:00 Uhr, 2 Termine
VHS, Raum 201 - Kochstudio
Spätestens seit der Fußball-WM in Südafrika
interessieren sich immer mehr Menschen für
die afrikanische Kultur und damit auch ihrer
Küche und vielfältigen Variationen. Entdecken Sie die Köstlichkeiten mit ihren speziellen Gewürzen und Kombinationen.
Mediterranes Vorspeisenbüfett
Monika Lange
307402
€ 18,00
Do, 13.06.13, 18:15 - 22:00 Uhr
Realschule Neuried, Ichenheim, Raum 04,
Bauteil B, UG, Küche
Die Mittelmeerstaaten haben neben dem
blauen Meer eine Gemeinsamkeit. Sie alle
lieben die kleinen Vorspeisen, ob sie nun
Tapas, Antipasti oder Mezze heißen. Wir
bereiten aus einer Fülle an Rezepten ein
schönes kalt-warmes Büfett zu. Mit diesen
Platten können Sie auf Ihrer nächsten Party
glänzen.
Tapas
Michaela Thies-Mock
307404
€ 18,00
Fr, 07.06.13, 18:00 - 21:45 Uhr
VHS, Raum 201 - Kochstudio
Klein und temperamentvoll sind die Appetithappen aus Spanien. Schnell und einfach
werden die Snacks aus frischen sowie typisch
spanischen Zutaten zubereitet und zu einem
Glas Sherry, Wein oder Sangria serviert.
Antipasti
Michaela Thies-Mock
307406
€ 18,00
Fr, 26.04.13, 18:00 - 21:45 Uhr
VHS, Raum 201 - Kochstudio
Was wäre die italienische Küche ohne ihre
Vorspeisen? Von klassisch bis ausgefallen
werden wir aus frischen und typisch italienischen Zutaten verschiedene kleine Gerichte
zubereiten, die sich auch hervorragend für
ein Picknick oder einen Grillabend eignen.
Lassen Sie ihren Gaumen verführen, wenn
Sie die Vielfalt der Appetithappen kennenlernen!
Cucina Originale - neue Rezepte
Italienische Küche intensiv
Liselotte Moro
307408
€ 38,00
Do, 20.06.13 - Fr, 21.06.13
18:00 - 22:00 Uhr, 2 Termine
VHS, Raum 201 - Kochstudio
Lernen Sie die original italienische Küche
anhand von zwei ausgewählten Regionen
kennen:
Piemont,
klingt das nicht ein wenig magisch und
verführerisch. Bis in die jüngste Zeit war es
ärmstes Bauernland. Piemont ist die Provinz
mit der vielfältigsten und ertragreichsten
Landwirtschaft Italiens mit seinen einmaligen Steinchampignons und dem vielfältigen
Gemüse. Zum Geschnetzeltem vom Rind
passen die dortigen kräftigen Weine wie Barbera, Barbaresco, Barolo am Besten.
Toscana,
das sind sanfte Hügel, stolze Zypressen, silbrig glänzende Olivenbäume. Toscana - das
ist aber auch eine Landschaft voll Lebenslust
und Leichtigkeit. Die Kunstkenner und Naturfreunde sind ebenso begeistert wie Weinliebhaber und Feinschmecker.
Bitte mitbringen: Materialkosten ca. 19,00€
pro Abend.
Gesundheit
Frischen Fisch auf den Tisch
141