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串燒魚球
[ 材料 ]
木簽4支
魚塊450克（切成8粒）
毛瓜2個（切成8厚塊）
冬菇（浸軟﹐去蒂）4個
橙4片
番茄（切半）2個（中）
新鮮蒔蘿（切碎1茶匙）
牛油50克
[ 作法 ]
1. 把所有材料排好並緊密地串於木簽上（不可讓木簽有留空地
方）。
2. 用微波100％（高火）1分鐘把蒔蘿碎及牛油煮溶﹐之後掃於
已串好地木簽上﹐再把木簽放於平盤上﹐並置於高烤架。
3. 觸按“混合烹調”軟鍵三次﹐以高混合烹調11至13分鐘﹐中
途每三分鐘翻轉一次。
（注：把未用之木簽先浸於水中30分鐘﹐以便烹調後之串燒
材料容易移出來）。
沙爹雞柳
[ 材料 ]
木簽4支
雞柳（切成方塊）450克
[ 調味料 ]
食用油1湯匙
檸檬汁1湯匙
沙爹醬2湯匙
蒜頭（壓碎）1瓣
辣味汁適量
[ 作法 ]
1. 把所有調味料放於一大碗內混合﹐拌入雞塊後雪凍約2小
時。
2. 以木簽把雞塊串好（不可讓木簽有留空地方）﹐放於一平
碟﹐並置於高烤架上。觸按“混合烹調”軟鍵三次﹐以高混
合烹調10分30秒至12分鐘﹐中途每三分鐘翻轉一次。
（注：把未用之木簽浸入水中30分鐘﹐以便烹調後串燒材料
容易移出來。）
雜菜焗盤
[ 材料 ]
(A)
新鮮麵包糠175克
紅蘿蔔（碎條）1個（大）
毛瓜（切片）2個（細）
薯仔（碎條）1個（大）
西芹（碎條）3株
醃肉（切碎）4條
車打芝士（碎）125克
雞蛋（打散）2只（中）
鹽核胡椒粉適量
[ 作法 ]
1. 把材料（A）混合。
2. 把（1）放於已塗油的長形焗盤（約1.5公升）內﹐撒材料(B）
於面上。
3. 把（2）置於轉盤上﹐先用微波50％（中火）烹調15至16分
鐘﹐再觸按“混合烹調”軟鍵三次﹐以高混合烹調6至8分
鐘。
(B)
車打芝士（碎）75克
芫荽（切碎）1湯匙
蔥油薄餅
[ 材料 ]
麵粉200克
熱水約100毫升
洋蔥2根（切塊）
調味鹽少量
油少量
[ 作法 ]
1. 將麵粉與熱水混合形成生麵團。把生麵團搓壓成長而扁的薄
麵片。
2. 再麵團上塗油﹐將洋蔥塊放在上面﹐再塗少量調味鹽。
3. 抬起一端﹐從右側向左側滾動形成一個短小的圓柱形。修整
並壓實開口兩端﹐在端部上碾壓形成扁平圓形餅狀。
4. 在餅的上部塗上油﹐置於刷有油的轉盤上﹐燒烤（底部燒
烤）5分鐘﹐隨後雙倍燒烤（頂部和底部燒烤）6分鐘。翻
轉﹐塗油餅再次燒烤（底部燒烤）5分鐘。
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