Download Curriculo Daniel Rocha

h) Amassadeira classe 3: amassadeiras cujas bacias têm volume maior do
que 270 (duzentos e setenta) litros. Podem ser alimentadas com mais de
100 kg de farinha por ciclo de trabalho.
1.2 O acesso à zona do batedor deve ser impedido por meio de proteção
móvel intertravada por, no mínimo, uma chave de segurança com duplo
canal monitorada por rele de segurança (duplo canal) conforme o item 12.5
e quadro I do apêndice I desta NR.
1.2.1 O acesso às zonas perigosas da bacia deve ser impedido por meio
de proteções fixas e/ou proteções móveis intertravadas por, no mínimo,
uma chave de segurança com duplo canal, monitorada por rele de
segurança (duplo canal) conforme o item 12.5 e quadro I do apêndice I
desta NR.
1.2.2 Caso sejam utilizadas chaves de segurança eletromecânicas (com
atuador mecânico) no intertravamento das proteções móveis, devem ser
instaladas duas chaves de segurança com ruptura positiva por proteção
(porta) ambas monitoras por rele de segurança (duplo canal) conforme o
item 12.5 desta NR, atendendo ainda requisitos de higiene e vibração.
1.2.3 O acesso à zona do batedor e zonas perigosas da bacia somente
deve ser possível quando o movimento do batedor e da bacia tenham
cessado totalmente.
1.2.4 Os dispositivos responsáveis pela parada do movimento e por seu
monitoramento devem ser confiáveis e seguros, conforme 12.5 desta NR.
1.2.5 Quando a máquina não possuir sistema de frenagem, deve ser
atendido o disposto no item 12.5.7, alínea “b”, desta NR.
1.3 As amassadeiras devem ser dotadas de, no mínimo, 02 botões de
parada de emergência conforme o item 12.6 desta NR.
1.4 A borda da bacia deve estar entre 75 e 90 cm de altura em relação ao
piso utilizado pelo operador.
1.5 As amassadeiras e demais máquinas devem ter um espaço mínimo de
60 cm entre si, devendo ser facilitado o acesso à tomada de água para a
produção de massa.
1.6 Para cálculo dos limites de tolerância para exposição ao calor a
atividade de carregamento e descarregamento de amassadeira de classes
2 e 3 conforme definido em 1.1“g” e “h” serão consideradas como atividade
pesada nos termos do anexo nº3 da NR15.
2. Batedeiras: Para aplicação deste anexo considera-se batedeira o
equipamento concebido para uso industrial e/ou comercial, destinado a
obter uma mistura homogênea para massas ou cremes, de consistência
leve ou média. É basicamente composto por estrutura, acionamento,
batedores intercambiáveis que podem ter diversas geometrias, bacia e
proteções. Para seu funcionamento, o motor transmite potência para o