Download Fiche 1 - Deroche

DOMAINES D'APPLICATIONS
Dose max. Autoris€e
Denr€es alimentaires en g€n€rale • l’exception : des denr€es alimentaires non
Quantum Satis
transform€es, du miel, des huiles et graisses d’origine animale ou v€g€tale non
€mulsionn€es, du beurre, du lait (entier, €cr€m€ et demi-€cr€m€), de la crƒme
(entiƒre ou • faible teneur en matiƒre grasse) pasteuris€s et st€rilis€s (y compris par
proc€d€s U.H.T., des produits • base de lait ferment€ au moyen de ferments
vivants, non aromatis€s, de l’eau min€rale naturelle, de l’eau de source, de l’eau
potable pr€emball€e, du caf€, de l’extrait de caf€, du th€ en feuilles non aromatis€,
des sucres, des p„tes sƒches, du babeurre naturel non aromatis€.
Propri€t€s
- Trƒs soluble dans l'eau (donne une solution limpide et incolore), facilement soluble dans l'alcool „ 96 % et
l’•tahnol, soluble dans l’Šther
- Contribue au contr‹le de l'A.W.
- Antioxydant synergiste efficace
- Assimilation rapide - Faible toxicit•
- Utilis• dans les levures chimiques „ la place de l'Acide Tartrique
LEGISLATION / SPECIFICATIONS
Conforme aux normes de la directive europ•enne directive 96/77/EC
Conforme avec la pharmacop•e 3ƒme •dition
Caract€ristiques physico-chimiques
Titre sur base anhydre
Eau (Karl Ficher)
Cendres sulfuriques
Acide oxalique (C2H2O4, H2O)
Calcium
Sulfate
Chlorider
Mercure
Plomb
Arsenic
M•taux lourds (plomb)
99,5 - 101,0 %
7,5 – 8,8 %
0,05 % maximum
100 ppm maximum
200 ppm maximum
150 ppm maximum
50 ppm maximum
1 ppm maximum
1 ppm maximum
1 ppm maximum
5 ppm maximum
CONDITIONNEMENT / STOCKAGE
Emballage :
Conservation :
P•remption :
boite de 1 Kg net. sac papier multiplis de 25 Kg net.
doit ˆtre stock• dans des emballages bien •tanches „ l’abri de l’humidit• et de la
chaleur
Dur•e de vie de 2 ans minimum en conditionnement d'origine.
CODE ARTICLE
1Kg = 106A - 25Kgs  107F
Les renseignements contenus dans ce document bien que r•dig•s avec le plus grand souci d'exactitude, ne sont donn•s qu'„ titre indicatif et n'impliquent
aucun engagement de notre part. Nous nous r•servons le droit de modifier ces donn•es suivant l'•volution de nos produits.
04.05.11/CA/FT-Acide citrique E330
LOUIS FRANCOIS
 01 64 62 74 10 - Fax 01 64 62 74 11 - E-mail : [email protected]
17 rue des Vieilles Vignes- ZA Pariest – 77183 CROISSY BEAUCOURG