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Manuel d'utilisation
5.4
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D Utilisez uniquement des cuves et récipients gastronormes résistants à la chaleur (EN631).
D La graisse s'écoulant pendant le processus de cuisson ne doit pas pénétrer dans l'évacuation de la
chambre de cuisson ; c'est pourquoi un récipient gastronorme doit être glissé dans le guide inférieur
pour ces aliments. Dans le cas contraire, il existe un risque d'engorgement du système d'évacuation
d'eau.
D Respectez les hauteurs d'insertion pour les aliments liquides et se liquéfiant.
D Dans le cas d'aliments liquides ou se liquéfiant,
− remplir des bacs gastronorme aux 2/3 seulement,
− insérer uniquement aux niveaux auxquels les personnes utilisatrices peuvent voir les bacs gastro­
norme.
5.4.1
Utilisation de la sonde de température à cēur
D ATTENTION ! Risque de brûlure ! La sonde de température à cēur et la poignée peuvent chauffer !
Portez des gants de protection !
D La sonde de température à cēur ne doit pas dépasser de la chambre de cuisson (endommagement de
la vitre ou de la sonde de température à cēur lors de la fermeture de la porte de la chambre de cuis­
son).
Support
Sonde de température à cēur à 4
points
(La température la plus basse du
capteur s'affiche.)
Poignée
5.4.2
. Enfoncez la sonde de température à cēur au
centre de l'aliment à cuire, dans sa partie la plus
épaisse.
D Pour les aliments congelés, n'enfoncez la sonde
de température à cēur que dans des trous pré­
percés. Ne forcez pas pour enfoncer la sonde
dans un aliment congelé.
D Introduisez la sonde de température à cēur dans
le support lorsque vous ne l'utiliser pas.
D Avant de retirer les aliments de la chambre de
cuisson, retirez la sonde de température à cēur
des aliments et glissez-la dans le support (risque
d'endommagement) !
Utilisation de la sonde sous vide (option)
D ATTENTION ! Risque de brûlure, risque de blessures ! La sonde sous vide et la poignée peuvent
chauffer ! La sonde sous vide a une pointe acérée ! Portez des gants de protection !
D La sonde sous vide ne doit pas dépasser de la chambre de cuisson (endommagement de la vitre lors
de la fermeture de la porte de la chambre de cuisson).
Prise de raccordement
Raccordement à l'appareil
. Dévisser le couvercle de la prise de raccorde­
ment.
D Attention ! Ne pas tordre les tiges de raccorde­
ment !
D Respecter la protection contre la torsion des
prises et prises encastrables !
Deux tiges de
raccordement
. Enficher la prise encastrable.
Protection contre la
torsion
Vis
Sonde 1 point
. Visser la prise encastrable avec des vis.
Insertion dans l'aliment
D Attention ! Ne pas tordre la sonde sous vide !
. Coller un coussinet étanche sous vide sur le film
au point le plus épais de l'aliment.
. Enficher la sonde sous vide dans l'aliment par le
biais du coussinet étanche. Placer la pointe de la
sonde sous vide au milieu de l'aliment.
Poignée
Coussinet étanche sous vide,
10 pièces
n° d'article 881875
. Après utilisation, retirer la sonde sous vide et la
stocker dans un endroit sûr.
. Visser le couvercle de la prise de raccordement.
Utilisation des programmes spéciaux, cf. page 28,
chapitre 6.5
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