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Extasym MP P RÉPARATION ENZYMATIQUE SPÉCIFIQUE DE LA RÉVÉLATION DES ARÔMES LORS DE LA MACÉRATION PELLICULAIRE EN BLANC ET ROSÉ . * A CCROÎT L ’ INTENSITÉ AROMATIQUE * O PTIMISE LE PRESSURAGE * A CCÉLÈRE LA SÉDIMENTATION DES BOURBES COMPOSITION P R É PA R AT I O N : E N Z Y M AT I Q U E R I C H E E N A C T I V I T É S G LY C O S I D A S E S R É V É L AT R I C E S D ’ A R Ô M E S À PA RT I R D E S P R É C U R S E U R S G LY C O S Y L É S , I S S U E D ’A S P E R G I L L U S N I G E R N O N OGM, E X E M P T E D ’ A C T I V I T É C I N N A M O Y L E S T É R A S E , É V I TA N T L A F O R M AT I O N D E P H É N O L S ( D É V I AT I O N O R G A N O L E P T I Q U E E N B L A N C E T R O S É ). Caractéristiques physiques Analyse physico-chimique *Aspect : poudre granulée * Couleur : beige * Cinnamoyl esterase * Autres composants : Sulfate d’ammonium, * Cadmium * Mercure * Arsenic * Plomb Conformité Produit conforme au codex oenologique international et aux réglementations en vigueur. < 10 U/g maltodextrine < 0,5 mg/kg < 5,5 mg/kg < 3 mg/kg < 5 mg/kg Alimentarité Doses et mode d’emploi Avant pressurage : 2 à 4 g / 100 kg de vendange. Dissoudre dans 10 fois son poids d’eau dans un récipient propre. Éviter un ajout simultané d’enzymes et de SO2. Ne pas mélanger avec la bentonite. Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe dans le respect des règles d’utilisation. Conditionnement et stockage Boîte PET de 100 g et 500 g Stocker à l’abri de la lumière à une température < 20°C dans un local sec et exempt d’odeur. DLUO : 3 ans dans son emballage d’origine. Pureté biologique * * * * * * * Micro-organismes aérobies mésophiles revivifiables Salmonelles Coliformes Anaérobies sulfito-réducteurs Staphylococcus aureus Activité antibactérienne Mycotoxines L E S I N F O R M AT I O N S D E C E T T E F I C H E T E C H N I Q U E C O R R E S P O N D E N T À L ’ É TAT L E P R O D U I T D O I T Ê T R E U T I L I S É C O N F O R M É M E N T À L A R É G L E M E N TAT I O N E N < 50 000 cfu/g absence dans 25 g < 30 cfu/g < 30 cfu/g absence dans 1 g aucune absence de quantité décelable A C T U E L D E N O S C O N N A I S S A N C E S E T S O N T D O N N É E S À T I T R E I N D I C AT I F S A N S E N G A G E M E N T O U G A R A N T I E . VIGUEUR. Vinextase® - une marque de Souf flet Vigne Le Pont Rouge RN6 - BP 125 69654 VILLEFRANCHE SUR SAONE - RCS 623 780 178 Fiche technique mise à jour : 03/03/2015 V O L AT I L S
